HACCP-Konzepte

Seit 1998 gibt es erstmals in Deutschland eine bundeseinheitliche Lebensmittel-Hygiene-Verordnung, die das bislang geltende Landeshygienerecht ablöst.

Diese neue Verordnung, auch LMHV genannt, gilt für Betriebe, die Lebensmittel produzieren, behandeln und in Verkehr bringen (z. B. Kantinen, Gaststätten, Bistros, Schlachtbetriebe, Bäckereien).

SEUFERT'S Schädlingsbekämpfung hilft beim Aufbau eines individuellen HACCP-Konzeptes:

• Gefahrenanalyse
• Risikobewertung
• Vorbeugemaßnahmen
• systematische Bekämpfung
• ausführliche Dokumentation
• Überwachungsverfahren
• Revision